【特別価格】
三崎港で水揚げされたキハダマグロとメバチマグロ。
鮮度抜群の状態で急速冷凍し
お客様のもとへ直送します。
通常は出回らない、“柵取り”作業で出る切り落とし部分を、
【訳あり品】として特別価格でご提供。
脂のりも、赤身の旨みもそのまま。
お得に、たっぷり、美味しいマグロを楽しめる大チャンス。
ひのや限定商品です！
大切な家族と囲む食卓に。
夫婦で過ごす穏やかなひとときに。
おもてなしの一皿に、世界の“本物”を。
選ぶ楽しみ、作る喜び、味わう感動。
私たちは、あなたの食卓に“本物の美味しさ”を届けたい。
厳選された世界の食材で、あなたらしい「豪華な食卓」を応援します。
オリーブオイル
チーズ
Parmigiano Reggiano DOP 1kg
イタリアが誇る“本物のパルミジャーノ”を食卓へ
イタリア・エミリア＝ロマーニャ地方の伝統が生んだ、
世界でただひとつの「本物のパルミジャーノ」。
このチーズは最低12ヶ月以上の熟成を経て出荷されますが、
18〜120ヶ月という長期熟成により、ナッツのような香りと
結晶のシャリ感が際立ち、より奥深い味わいに育っていきます。
「The Only Parmesan」の名にふさわしいその味わいは、
料理の仕上げにも、ワインと合わせる一皿にも最適です。
ハム
Jamon Serrano Reserva
〜情熱の国が生んだ熟成の芸術〜
スペインの伝統的な山岳地帯で12〜15ヶ月かけてじっくりと熟成されたハモン・セラーノ。
芳醇な香りと旨みが口いっぱいに広がり、余韻まで深く長く楽しめます。
塩味と甘みのバランスが絶妙で、まさに「食の芸術品」。
おもてなしの一皿にも、贅沢な自分時間にもぴったりです。
ノンアルコールワイン&スパークリング
French Bloom Rose — L'elegance sans alcool —
華やかに咲く、シャンパーニュのようなノンアル・ロゼ
まるで本物のシャンパーニュ。フランスで年間10万本を売り上げた、話題のノンアルコール・スパークリングワイン。
手がけるのは、シャンパーニュの名門「フレールジャン・フレール」。
妊娠中の奥様のために造ったことをきっかけに、有機栽培のブドウから丁寧に仕立てられたこの1本は、
現在ではエールフランスのファーストクラスや有名レストランにもオンリストされるほど。
パリの高級百貨店を中心に限られた流通で展開され、
その希少性と上質な味わいから、世界中の美食家たちの支持を集めています。
キャビア
Caviar d'Exception par STURIA
世界の美食家に選ばれる、真のフレッシュキャビア
世界の星付きシェフ、5つ星ホテル、エアラインのファーストクラスが採用する、
フランス・STURIA（ストゥーリア）社の最高峰キャビア。
使用するのは、シチリアのチェラスォーラ種。
使用されているのは、ロシアチョウザメ「オシェトラ種」。
黄金色を帯びた粒は美しく、カシューナッツのような豊かな香りと奥深い味わいが特徴です。
熱処理を施さない“フレッシュキャビア”ならではの繊細な旨み。
ひと粒ごとに、芳醇なコクが口いっぱいに広がります。
魚介類・海産物
日本橋・近三の極上うなぎ
150余年の技と心で焼き上げました
明治2年（1869年）創業、東京・日本橋の老舗「近三」が手がける、
極上の国産うなぎ蒲焼セットです。
職人が一尾一尾を厳選し、秘伝のタレを重ねて焼き上げることで、
外は香ばしく、中はふっくらとした極上の食感を実現。
丁寧な火入れと上質な脂のりが生み出す香りと旨みは、
まさに“老舗の味”。
特製のタレと鰻の旨みが絶妙に調和した蒲焼は、
ご家庭でのごちそうにはもちろん、贈り物としても最適です。
野菜&フルーツ
Spring's Noble Delicacy from Veneto
光を遮り、土の中で育まれた、イタリア春野菜の女王
イタリア・ヴェネト州で丁寧に育てられた、
希少なホワイトアスパラガス。
ホワイトアスパラはヨーロッパで古くから「春を告げる野菜」として愛され、
なかでも名高いのがバッサーノ・デル・グラッパ産。
この地のアスパラはDOP（原産地名称保護）にも認定されており、
その太さや色合いまでもが厳格に規定される、まさに“食の芸術品”。
今回お届けするのは、同じヴェネト州産の良質なホワイトアスパラガス。
厳選された旬の味わいを、ぜひ春の食卓に。
大切な家族と囲む食卓に。
定番から、目を引くフレーバーまで。
種類も豊富で、シェアできる大容量サイズもご用意。
おうち時間にゆっくりと。
みんなが集まるパーティーの主役にも。
今日はどれにしよう？選ぶ楽しさも、とびきりクールに。
ひのやのアイスでこの夏を乗り切ろう！
LORENZO No.1
バルベーラ社の最高峰オリーブオイル
世界のオーガニック展示会で数々の賞を受賞した、バルベーラ社トップグレードのエキストラバージンオリーブオイル。 遮光性の高いエレガントな黒瓶には、1894年創業の伝統が刻まれています。
バルベーラ社「ロレンツォ No.1」オリーブオイル ≫使用するのは、シチリアのチェラスォーラ種。 D.O.P.指定地域「トラパニ渓谷」で10月末〜11月初旬に手摘み収穫し、12時間以内に圧搾。 青いトマトやアーモンドを感じる豊かな風味と、ピリッと心地よい辛味が特長です。
おすすめの料理： 野菜スープ、肉料理など、素材の味を引き立てる一皿に。