ペコリーノ 約100g
¥1,180 （税込）
こちらのチーズは、イタリア赤ワインの銘醸地、そしてオリーブの名産地としても名高いトスカーナ地方産のチーズです。はるか昔、6世紀ごろから作られていたとされる歴史ある逸品です。「ペコリーノ」とは“ペコラ(イタリア語で羊)”のミルクから作られたチーズの総称です。ペコリーノはイタリア各地で作られており、「ペコリーノ・ロマーノ」や「ペコリーノ・サルド」などもありますが、トスカーナ地方で作られるこちらの「ペコリーノ」は、ほかの地方のペコリーノと比べて塩分が控えめで、ミルク自体の甘みを楽しめるのが特長です。
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