サフ ドライイースト(缶) / 500g
¥1,480 （税込）
家庭で一般的に使われているインスタントドライイーストと違って、青サフ缶は粒が大きく、予備発酵が必要な、本格派タイプです。 ミキシングの前にひと手間ありますが、青サフ缶は、生イーストとよく似た香りで、焼き上がったパンは、パン屋さんのような、とってもイイ香りです。 原材料は、単体の酵母（サッカロミセスセルビシエ）のみで、乳化剤やビタミンCなどの添加物は入っていません。そのため、不自然な生地の締まりがなく、伸展性のよい生地が出来ます。
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