【業務用 製菓用】KAOKA (カオカ) オーガニックチョコレート ダーク クーベルチュール アロユナ 72% 1kg (旧 アロヨ) レシチン
¥7,580 （税込）
商品の説明 繊細な酸味と、赤いフルーツや柑橘、ドライフルーツの香りが感じられるオーガニックのクーベルチュールチョコレートです。 レシチンの添加がない為、コーティングモールディングには向きません。 良質で厳選された原料で作られるカオカ社のチョコレートは品質が高いことで知られています。 乳化やテンパリングのしやすさにも定評があります。 カオカ社のチョコレートはプロが愛用する最高級クーベルチュールチョコレートとして知られていますが、同品質のチョコレートに比べて安価です。 ■用途 ガナッシュ、ムース、焼菓子 ■KAOKAのこだわり KAOKA社はカカオ豆の栽培からクーベルチュールチョコレートの製造まで全ての工程においてオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。
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