アルガル社 フエ カリダ エクストラ 140g
¥2,000 （税込）
【輸入元】カルネ（株） 1本あたりの重量 約140g 水分活性 0.95未満 【原材料】 豚肉、食塩、乳糖、脱脂粉乳、デキストローズ、香辛料 （黒胡椒）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、発色剤 （亜硝酸Na、硝酸Ka） スペイン・カタルーニャ地方に伝わる、およそ500年もの 歴史があるサラミソーセージが『フエ』です。 『フエ』とはスペイン語で『馬の鞭』を意味しており、細 長い形が似ていることから、この名前がつけられたと考えら れています。 『フエ・カリダ・エクストラ』は、フエの発祥の地・カタ ルーニャで、伝統的なレシピを使い、伝統的な製法でじっく りと熟成させて造られます。 一番の特徴は、表面に白カビがついていること。
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