カ・フォルム社 フィオールディマーゾ チーズ ネーヴェ・デル・グラッパ 白カビ イタリア産 約280g
¥2,680 （税込）
商品の説明 ヴェネト州にあるモンテ・グラッパ（グラッパ山）の麓にある小さな工房にて作られている白カビタイプのチーズです。 冬になると、山々が真っ白な雪で覆われることから、同じく繊細な白カビで覆われるこのチーズの名の由来となりました。 生産量が少なく、伝統的な手法が受け継がれ、製造されています。 グラッパ山の涼しくすごしやすい気候がこの薄い白カビを生み出します。 生地はクリーム色、弾力があり、まばらにチーズアイが見られます。 味わいはクセがなく甘いミルクの風味が食べやすいため、白カビタイプの苦手な方にも是非お試しいただきたい、デリケートなチーズです。 原材料・成分 牛乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
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