コンテ AOP 6ヶ月以上熟成 約200g
¥2,580 （税込）
本場フランスでも人気 ! 『コンテ』とは 本場フランスでも人気 チーズの種類が400とも600ともいわれている、チーズの本場フランスで「カマンベール」や 「ロックフォール」以上の人気を誇っているのがこの『コンテ』です。 その歴史は古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたとのこと。 フランスを代表するハードチーズで、1個あたり500リットルもの大量のミルクが必要で、 その直径は何と「55〜75cm」の巨大サイズ ! これを小さく作ってしまうと、根本的な味から変わってしまうため、現在でもこの生産方法が守られているのです。 さわやかなナッツのような風味 比較的クセの少ない風味で、さわやかなナッツのような香りがあり、そのまま食べると 良質のミルクのおいしさが楽しめます。
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