ラングル シャランセ AOP ウォッシュチーズ ＜フランス産＞ 【180g】【冷蔵品】
¥2,450 （税込）
商品の説明 【シャンパンの産地で生まれたウォッシュチーズ 熟成の変化を味わうのにおすすめのラングル】 このラングルチーズは、シャンパンの産地として有名なフランスのシャンパーニュにあるラングル高原が発祥の地といわれています。 数あるウォッシュチーズの中でもラングルは見た目が特徴的で、高さのある円筒形の形で上面にくぼみがあります。 このくぼみは、フォンティーヌ（日本語で泉という意味）と呼ばれています。通常、チーズは熟成させる工程でチーズを反転させる作業を行うのですが、ラングルチーズは、反転作業を行わないためにこのくぼみができるそうです。 熟成が進むにつれてこのくぼみも大きくなるので、熟成の度合いが分かりやすいチーズです。
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