北方四島産 塩水ウニ 生ウニ エゾバフンウニ 100g (100g×1P/冷蔵品) ウニ 海胆 生うに 生海胆 塩水うに 塩水海胆 北海道
¥6,980 （税込）
ロシア産 塩水うに エゾバフンウニ(100g×1P) 北海道のウニは一度食べると病み付きになるくらい鮮度と甘さが違います！！北海道外のスーパーで売っているウニや、回転寿司のウニしか食べたことがない方であれば、本当に同じウニなのか・・・、と思ってしまうほど甘さや風味がまったく違うと思います。 北海道の礼文島沖や北方四島近海、余市などの積丹半島で獲れるウニは大きく分けて2種類あり、エゾバフンウニとキタムラサキウニと呼ばれる種類があり、一般に流通・販売されています。 エゾバフンウニ(蝦夷馬糞海胆)は棘が短く、芝生を思わせるかのごとく草色の外見で、中の生殖巣は色が濃くオレンジ色で濃厚な味わいで口の中で広がる磯の風味がたまらない逸品です。
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