島の香 のり佃煮 80g×10個入
¥1,780 （税込）
つくだ煮は調味料と唱える島の香は自然豊かな小豆島の醤油からつくだ煮製造を始めたメーカーです。 小豆島醤油の歴史は４００年前に遡ります。大阪城築城の石材切り出しに来島した人々が紀州湯浅の醤油を持ち込んだことに始まり、その後製造方法を紀州湯浅に学び、島での製造が始まりました。原材料供給の利便性や麹の発酵に適した温暖な気候で醤油産業が発展しました。 小豆島のつくだ煮は、伝統ある小豆島醤油の特徴を活かした産業として、戦後食糧難の時代に甘藷の葉柄（いもづる）を醤油で煮込んで販売したことが始まりとされます。現在では、醤油産業とならび、小豆島ブランドの一つとして全国に知られるようになりました。
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