ペルシェド シェーブル 農家製 約300g 山羊乳のブルーチーズ
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農業祭・金賞、銀賞を獲得 パセリ「ペルシェ」のように青かびが広がる ペルシェド シェーブル 農家製 約300ｇ 山羊乳のブルーチーズ。白く美しい生地に映える鮮やかな青かび、口に含むと山羊乳の香りが鼻腔に抜けていきます。 しっとりとなめらかな生地が舌に溶け、香ばしいコクがふんわりと広がるプレミアムなブルーチーズ。 力強さを秘めた繊細な味わいは、農家製ならではといえるでしょう。 「ペルシエ」とは「パセリ」の意味があり、パセリ状に広がる青かびをさして名付けられた「ペルシエ・ド・シェーヴル」。 古くはフランス・サヴォワ地方の山羊乳のブルーチーズのことをペルシエと呼んでいたこともあったようです。 農業祭で見事に銀賞を獲得した実力です。
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