カプート サッコロッソ クオーコ TIPO 00 小麦粉 1kg 【本格ナポリピッツァ専用粉】
¥1,180 （税込）
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商品の説明 イタリア・ナポリの老舗製粉メーカー「カプート社」が誇るプロフェッショナル向け小麦粉 サッコロッソ・クオーコ TIPO 00。 ピッツァ職人からの信頼も厚く、世界中のピッツェリアで使用されています。 高タンパク含有（約13%前後）：強いグルテン形成で長時間発酵に最適。もっちりとした食感としっかりしたコルニチョーネを実現。 プロ仕様の安定性：吸水率が高く、窯焼き・家庭用オーブンどちらでも高品質な焼き上がり。 用途の広さ：ナポリピッツァはもちろん、フォカッチャ、パン、パスタなどにも使用可能。 カプート社の伝統製法：厳選された小麦をブレンドし、自然な香りと風味を最大限に引き出します。
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