お徳用ジェラート ミルクベース 季節限定商品(2~4月) 桜 2L(縦16.5×横26.7×深さ8cm)
¥3,300 （税込）
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ジェラートは以下のような順序ですべて手作業にて作られます。生乳→パストマスターによる加熱殺菌･調合･冷却・→ベース完成→食材をベースに配合→アイスクリームマシーン(ラボトロニック）による最適な速度での冷却撹拌→各アイテムのデコレーション→ジェラート完成！製造所内においては、安全で完璧な衛生管理を行なうために従来の薬品(次亜塩素酸、合成洗剤）などにたよる殺菌や清掃を極力控え、電解水製造装置の導入により人体の影響がほとんどない強アルカリ性水と強酸性水によって製造殺菌を行なっております。それにより人体はもちろん環境にも優しい製造工場になりました。更に最高品質を保持するための大型冷凍庫での急速な冷凍など、あらゆる面での徹底とこだわりを持って日々作業に取り組んでいます。
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